Приготовьте фунчозу со свининой и овощами прямо на своей кухне. Это блюдо легко удивит даже самых строгих гурманов. Главный секрет — правильный выбор ингредиентов и их свежесть. Используйте качественную свинину, которая придаст блюду нежность, а также разнообразные овощи для ярких оттенков и текстур.
Для начала нарежьте свинину тонкими полосками и замаринуйте ее в соевом соусе, чесноке и имбире на 15-20 минут. Это подчеркнет вкус мяса и позволит ему оставаться сочным при жарке. Затем приготовьте овощи — морковь, болгарский перец и брокколи — быстро обжарьте их на сильном огне, сохранив хрустяшесть и цвет.
Отварите фунчозу всего 5 минут, а затем смешайте все компоненты на сковороде с добавлением соевого соуса и кунжутного масла. Этот прием не только объединяет ароматы, но и минимизирует время готовки. Не забудьте украсить блюдо зеленью и семенами кунжута для завершенности. Приятного аппетита!
Продукты для рецепта
Для приготовления фунчозы со свининой и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фунчоза – 200 г. Выбирайте качественную стеклянную лапшу, чтобы добиться нужной текстуры.
- Свинина – 300 г. Используйте мясо без жира, лучше подойдет шея или филейная часть.
- Морковь – 1 шт. Натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой для лучшей прожарки.
- Перец болгарский – 1-2 шт. Используйте разные цвета для яркости и эстетики блюда.
- Лук репчатый – 1 шт. Нарежьте полукольцами для более равномерного прогрева.
- Чеснок – 2-3 зубчика. Пропустите через пресс или мелко нарежьте для аромата.
- Соевый соус – 3-4 столовые ложки. Применяйте по вкусу, он добавит умами.
- Урожайные зелени – по желанию. Кинза или зеленый лук отлично подойдут в качестве гарнира.
- Растительное масло – для обжаривания. Используйте нейтральное, например, подсолнечное или кукурузное.
- Специи – по вкусу. Черный перец, паприка или кунжут акцентируют вкус блюда.
С такими ингредиентами вы легко приготовите ароматную и сытную фунчозу, которая порадует вас и ваших близких!
Порции
Для приготовления фунчозы со свининой и овощами рекомендуем использовать 80–100 граммов фунчозы на одну порцию. Этого количества хватит, чтобы насытить человека, в то время как добавления мяса и овощей сделают блюдо более сытным.
Используйте около 100–150 граммов свинины для каждой порции. Мясо лучше нарезать тонкими ломтиками, чтобы оно лучше пропиталось соусом и равномерно проготовилось.
Добавляя овощи, ориентируйтесь на 100–150 граммов на человека. Морковь, сладкий перец и брокколи не только добавят вкуса, но и обеспечат разнообразие текстур. Разнообразьте порции, добавляя разные овощи по сезону.
Если планируете подавать фунчозу как основное блюдо, тогда соблюдайте пропорцию 1:1 между фунчозой и мясом с овощами. Для закуски уменьшите количество фунчозы до 50–70 граммов, чтобы сбалансировать обед.
Подготавливая порции, позаботьтесь о том, чтобы каждый ингредиент был равномерно распределен. Это сделает каждую тарелку аппетитной и привлекательной. Не забудьте об ароматном соусе – он сделает ваше блюдо незабываемым.
Для блюда
Выбирайте качественную свинину, предпочтительно шейную часть или ребра. Она обеспечит сочность и насыщенный вкус. Нарежьте мясо тонкими полосками, чтобы оно быстрее приготовилось и лучше впитало соусы.
Для овощей используйте брокколи, морковь, болгарский перец и грибы. Овощи нарежьте соломкой, чтобы они равномерно проготовились и сохранили хрустящую текстуру. Брокколи отварите на пару перед добавлением к блюду – это сохранит цвет и полезные вещества.
Фунчозу замочите в горячей воде на 10-15 минут до мягкости. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу. Это облегчает дальнейшее приготовление и помогает избежать слипания.
Для соуса смешайте соевый соус, чеснок и имбирь. Добавьте немного кунжутного масла для аромата. Этот соус придаст особый вкус и обогатит блюдо.
Подавайте блюдо горячим. Украсить можно свежей зеленью: кунжутом или зеленым луком. Это добавит яркости и придаст завершенность вашему кулинарному шедевру.
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Свинина | 300 г |
| Брокколи | 150 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Болгарский перец | 1 шт. |
| Грибы | 100 г |
| Фунчоза | 100 г |
| Соевый соус | 3 ст. ложки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Имбирь | по вкусу |
| Кунжутное масло | по вкусу |
Пошаговый фоторецепт
Подготовьте все ингредиенты заранее. Вам понадобятся:
- 200 г фунчозы
- 300 г свинины
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соевый соус, растительное масло, соль, перец по вкусу
Первый шаг: отварите фунчозу. Следуйте инструкции на упаковке. Обычно она заливается кипятком на 5-7 минут, после чего следует промыть холодной водой.
Второй шаг: нарежьте свинину на тонкие полоски. Это позволит мясу быстрее приготовиться и лучше впитать ароматы.
Третий шаг: подготовьте овощи. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке, а сладкий перец нарежьте тонкой соломкой. Чеснок мелко порежьте или выдавите через пресс.
Четвертый шаг: разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте свинину до образования золотистой корочки. Это займет 5-7 минут на среднем огне.
Пятый шаг: добавьте лук и чеснок к свинине. Жарьте еще пару минут, пока лук не станет прозрачным.
Шестой шаг: добавьте морковь и сладкий перец. Готовьте еще 3-4 минуты, помешивая.
Седьмой шаг: введите предварительно отваренную фунчозу. Перемешайте все ингредиенты, добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу.
Восьмой шаг: продолжайте готовить на среднем огне еще 2-3 минуты, чтобы все вкусно перемешалось.
Сегодня вы приготовили аппетитную фунчозу со свининой и овощами. Подавайте горячей! Приятного аппетита!
Подготовиться
Проверьте наличие всех ингредиентов заранее. Для фунчозы со свининой и овощами вам понадобятся: фунчоза, свинина, морковь, болгарский перец, зеленый лук, соевый соус и кунжутное масло. Заметьте, что свежие овощи придадут блюду яркий вкус.
Порежьте свинину на тонкие полоски, чтобы она быстрее приготовилась. Овощи нарежьте тонкими соломками для равномерного проготовления. Чем тоньше нарезка, тем сочнее они останутся после жарки.
Замочите фунчозу в горячей воде на 5-7 минут, чтобы она стала мягкой. После этого тщательно обсушите ее. Это предотвратит слипание во время приготовления.
Приготовьте сковороду заранее. Разогрейте ее на среднем огне и добавьте немного кунжутного масла. Это создаст насыщенный аромат и предотвратит прилипание ингредиентов при жарке.
Подготовьте соус заранее, смешав соевый соус с небольшим количеством воды и сахаром. Это придаст блюду слегка сладковатый фон и сбалансирует вкус овощей и мяса.
Шаг 1
Приготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся: фунчоза, свинина, свежие овощи (морковь, болгарский перец, брокколи), соевый соус, кунжутное масло и чеснок. Отмерьте 200 граммов фунчозы и замочите её в горячей воде на 10-15 минут до мягкости.
Тем временем, нарежьте 300 граммов свинины тонкими полосками. Овощи нарежьте соломкой: одну морковь, один болгарский перец и немного брокколи. Не забудьте добавить два зубчика чеснока, заранее измельчённых.
Обжарьте свинину на раскаленной сковороде в кунжутном масле до золотистой корочки. Добавьте чеснок и обжарьте еще минуту, чтобы он раскрыл аромат. Постепенно вводите овощи, следя, чтобы они сохранили хрустящую текстуру.
Теперь можно добавить фунчозу, предварительно отцеженную. Перемешайте все ингредиенты и добавьте две столовые ложки соевого соуса. Все компоненты должны отлично соединиться, создавая насыщенный вкус.
Шаг 2
Подготовьте ингредиенты для блюда. Используйте 200 граммов фунчозы, 300 граммов свинины (лучше всего выбирать мякоть) и разнообразные овощи: 1 морковь, 1 сладкий перец и 100 граммов брокколи. Начните с нарезки свинины небольшими кубиками. Это обеспечит равномерное приготовление и сохранит соки внутри мяса.
Очистите морковь и нарежьте её тонкими полосками. Перец нарежьте кубиками, а брокколи разделите на небольшие соцветия. Оптимальная нарезка овощей позволит им быстрее приготовиться и лучше впитать соусы.
Пока нарезаете ингредиенты, закипятите воду в кастрюле. После закипания добавьте фунчозу и варите её 5-7 минут до мягкости, но не переварите. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы избежать слипания.
Теперь на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте свинину до появления золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут. Готовое мясо положите на отдельную тарелку.
На той же сковороде обжарьте овощи в течение 3-4 минут, добавив к ним немного соевого соуса для усиления вкуса. Затем верните свинину обратно в сковороду, смешайте с овощами и добавьте фунчозу. Перемешайте все ингредиенты на сильном огне в течение 2-3 минут, чтобы они были равномерно прогреты.
Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью и добавив по желанию острый соус для пикантности. Приятного аппетита!