Закваска для бездрожжевого хлеба
Для приготовления бездрожжевого хлеба на закваске используйте смесь муки и воды, которая станет основной культурой для ферментации. Начните с равных частей муки и воды – 50 г каждого ингредиента. Важно использовать муку полноценного помола, чтобы обеспечить необходимую активность микроорганизмов. Перемешайте…