Как выбрать мясо для шашлыка
Отдавайте предпочтение мясу с небольшим количеством жира для шашлыка. Такой подход обеспечивает сочность и насыщенный вкус. Лучше всего подойдут свинина, баранина или курица. Выбирайте часть мяса, которая содержит достаточно соединительных тканей, например, шейка свинины или куриные бедра. Обратите внимание на…