Добавьте немного тропического вкуса в ваши блюда, приготовив креветки, маринованные в кокосовом молоке. Этот простой и быстрый рецепт станет отличным решением для ужина. Креветки в сочетании с ароматом кокоса раскрывают новые грани знакомых ингредиентов.
Для начала, выберите свежие или замороженные креветки. Если используете замороженные, дайте им разморозиться при комнатной температуре. Затем приготовьте маринад: смешайте кокосовое молоко с лимонным соком, чесноком и щепоткой соли. Такой маринад не только придаст креветкам насыщенный аромат, но и сделает их мягче.
Дайте креветкам настояться в маринаде не менее 30 минут. За это время вы успеете подготовить гарнир или соус. После маринования обжарьте креветки на среднем огне в течение 5-7 минут, пока они не станут розовыми и непрозрачными. Подавайте их с рисом или свежими овощами для идеального баланса вкуса и текстур.
Продукты для рецепта
Для приготовления креветок, маринованных в кокосовом молоке, соберите следующие ингредиенты:
- Креветки – 500 грамм, выбирайте свежие или замороженные. Перед использованием хорошо промойте и очистите их.
- Кокосовое молоко – 400 мл, используйте качественное, с высоким содержанием мякоти для лучшего вкуса.
- Лайм – 1-2 штуки, вам понадобится свежевыжатый сок для маринада и немного цедры для аромата.
- Чеснок – 3-4 зубчика, натрите или мелко порежьте для пикантности.
- Имбирь – небольшой кусочек (примерно 2 см), натертый на терке придаст остроту и свежесть.
- Соевый соус – 2 столовые ложки, добавьте для глубины вкуса.
- Соль и перец – по вкусу, для дополнительного вкусового акцента.
- Перец чили – по желанию, добавляйте для остроты; свежий или сушеный подойдет отлично.
Эти продукты создадут гармоничное сочетание, придавая вашим креветкам неповторимый вкус. Не забудьте приготовить все заранее для легкости процесса маринования и последующего приготовления!
Порций
Для создания качественного блюда с креветками, маринованными в кокосовом молоке, достаточно 4 порций. Это идеальный объем для семейного ужина или встречи с друзьями. Используйте 500 граммов очищенных креветок, что обеспечит большой аппетит любителей морепродуктов.
Количество кокосового молока составит примерно 400 мл. Это позволяет получить насыщенный, сливочный вкус и аккуратно пропитать каждую креветку. Добавьте немного сока лайма и специй по вашему выбору, чтобы улучшить аромат и глубину вкуса.
Если вы предпочитаете меньшие порции или планируете несколько угощений, просто уменьшите количество креветок до 250 граммов, что создаст 2 отменные порции. Таким образом, вы сможете создавать разнообразные комбинации блюд и угощать гостей чем-то новым каждый раз.
Не забудьте учесть гарнир, например, рис или свежие овощи, чтобы сбалансировать подачу. Пропорциональное количество делает блюдо не только вкусным, но и эстетически привлекательным на столе.
Для блюда
Выберите крупных креветок для наилучшего результата. Они быстрее маринуются и сохраняют текстуру при готовке. Очистите их от панцирей и удалите брюхо, чтобы они лучше впитали аромат маринада.
Приготовьте маринад из кокосового молока, сока лайма и любимых приправ. Для баланса вкуса добавьте немного соли, перца и свежего кориандра. Дайте креветкам полежать в этом маринаде хотя бы 30 минут, чтобы они насытились вкусом.
После маринования обжарьте креветки на сковороде или гриле. Время приготовления составляет 2-3 минуты с каждой стороны. Следите, чтобы они не пересохли. Креветки готовы, когда они приобретают розовый оттенок.
Подавайте с гарниром из свежих овощей или на рисе. Также хорошо сочетаются с соусами на основе кокосового молока или устричным соусом. Для украшения используйте лайм и свежую зелень.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Креветки | 500 г |
| Кокосовое молоко | 200 мл |
| Сок лайма | 2 ст. ложки |
| Свежий кориандр | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Пошаговый фоторецепт
Для приготовления креветок, маринованных в кокосовом молоке, соберите ингредиенты: 500 г очищенных креветок, 400 мл кокосового молока, 2 столовые ложки лимонного сока, 3 зубчика чеснока, 1 чайную ложку имбиря, 1 столовую ложку соевого соуса, соль и перец по вкусу.
Шаг 1: В миске смешайте кокосовое молоко, лимонный сок, измельченный чеснок, натертый имбирь и соевый соус. Хорошо перемешайте, чтобы все компоненты соединялись.
Шаг 2: Добавьте креветки в маринад. Убедитесь, что они равномерно покрыты. Накройте пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут для пропитывания ароматами.
Шаг 3: Разогрейте сковороду на среднем огне. Выкладывайте маринованные креветки и обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны до розового цвета. Не передерживайте, чтобы не пересушить.
Шаг 4: Подготовьте гарнир. Рис или свежие овощи отлично подойдут к креветкам. Подавайте на стол, украсив зеленью и добавив немного лимонного сока для свежести.
Приятного аппетита!
Подготовиться
Очистите креветки от панцирей и удалите кишечник. Это позволит избежать лишних загрязнений и улучшит вкус готового блюда.
Приготовьте маринад: смешайте кокосовое молоко с соком лайма, мелко нарезанным чили, имбирем и чесноком. Этот набор придаст особую остроту и аромат вашей закуске.
Полейте креветки приготовленным маринадом и оставьте их на 30–60 минут в холодильнике. Это даст возможность продуктам пропитаться вкусами.
Подготовьте гриль или сковороду с антипригарным покрытием. Прогрейте инструмент перед тем, как укладывать креветки. Так они быстро приготовятся, и останутся нежными и сочными.
Обязательно подготовьте свежую зелень или яркие овощи для подачи. Это не только украсит блюдо, но и добавит свежести и контраста к кокосовым нотам.
Шаг 1
Очистите креветки. Убедитесь, что у вас свежие и качественные креветки. Сначала подержите их под холодной водой. Удалите панцирь, оставив лишь хвостик, если хотите сохранить его для презентации. Снимите кишечник, аккуратно сделав разрез вдоль спинки креветки и вынув тёмную жилку.
Подготовьте ингредиенты для маринада. Вам понадобятся 400 мл кокосового молока, сок одного лайма, 2 столовые ложки рыбного соуса и 1-2 зубчика чеснока, мелко нарезанных. Эти компоненты создадут гармоничное сочетание вкусов. По желанию добавьте рубленый перец чили для остроты.
Вам понадобятся 400 мл кокосового молока, сок одного лайма, 2 столовые ложки рыбного соуса и 1-2 зубчика чеснока, мелко нарезанных. Эти компоненты создадут гармоничное сочетание вкусов. По желанию добавьте рубленый перец чили для остроты.»>
Смешайте маринад. В глубокой миске соедините кокосовое молоко, сок лайма и рыбный соус. Добавьте чеснок и, если используете, чили. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.
В глубокой миске соедините кокосовое молоко, сок лайма и рыбный соус. Добавьте чеснок и, если используете, чили. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.»>
Замаринуйте креветки. Положите очищенные креветки в маринад, убедившись, что они полностью покрыты. Накройте пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут. Это время позволит креветкам впитать ароматы и подготовит их к готовке.
Шаг 2: Подготовка маринада
Смешайте кокосовое молоко с лимонным соком, чесноком и специями. Для закладки аромата используйте следующее:
- 1 банка кокосового молока (400 мл);
- сок одного лайма;
- 2-3 зубчика чеснока (изрубить);
- 1 ч. л. молотого имбиря;
- ½ ч. л. красного перца (по желанию).
Перемешайте все ингредиенты до однородности. После этого добавьте 1 ч. л. сахара, чтобы сбалансировать кислый вкус лимона.
При необходимости можно добавить соль для улучшения вкуса. Не забывайте пробовать маринад на вкус, чтобы он соответствовал вашим предпочтениям.
Поместите креветки в маринад и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно покрылись смесью. Дайте настояться не менее 30 минут.
Во время маринования периодически помешивайте, чтобы все креветки пропитались ароматами. Через 30 минут можете переходить к следующему шагу приготовления.
Произвести впечатление
Приготовьте креветки, маринованные в кокосовом молоке, и ваш стол превратится в экзотический праздник. Начните с выбора свежих, крупных креветок. Они лучше всего впитают аромат и вкус маринада. Очищенные креветки замаринуйте в смеси кокосового молока, сока лайма и щипотки соли минимум на 30 минут. Это позволит морепродуктам напитаться всеми оттенками аромата.
Включите в маринад дополнительные ингредиенты: немного чеснока, имбиря и чили для остроты. Это создаст интересное сочетание ароматов. Перед приготовлением обжарьте креветки на хорошо разогретой сковороде, чтобы они приобрели золотистую корочку. Ваша задача – сохранить сочность и нежность внутри.
Подавайте креветки на ярком блюде, украсив свежей зеленью и дольками лайма. Дополните закуску легким салатом из манго и авокадо для контраста вкусов и текстур. Таким образом, ваш стол будет выглядеть не только аппетитно, но и стильно. Ваши гости не забудут этот ужин благодаря великолепным креветкам и экзотическому сопровождению!