Приготовьте домашнюю шаурму с сыром в лаваше на сковороде – это быстро, вкусно и совсем несложно. Невероятное сочетание свежих ингредиентов и расплавленного сыра подарит вам уникальные впечатления от обеда или ужина. Сначала выберите лаваш: он должен быть мягким и тонким, чтобы легко сворачиваться. А вот начинка может быть любой. Курица, овощи или даже грибная смесь – по вашему вкусу!
Для начинки измельчите отварное мясо, поджарьте овощи и добавьте любимые специи. Смешайте все ингредиенты с тертым сыром, который будет тянуться и растекаться при жарке. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы избежать прилипания. Убедитесь, что она хорошо разогрета – это нужно для равномерного прогревания лаваша и получения хрустящей корочки.
Соберите шаурму: положите начинку на лаваш, заверните его и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Не забудьте о соусах – они придадут блюду дополнительные ароматы и сочность. Готовая шаурма идеально подойдет для трапезы в кругу семьи или друзей. Поделитесь этим быстрым и простым рецептом, чтобы каждый смог насладиться вкусом домашней кухни!
Продукты для рецепта
Для приготовления домашней шалурмы с сыром в лаваше соберите следующие ингредиенты:
- Лаваш – 2 круглых листа предпочтительно тонкого.
- Куриное филе – 300 г, можно заменить индейкой.
- Сыр – 150 г, лучше выбрать плавкий: моцарелла, чечил или Эдам.
- Свежие овощи – помидоры (1-2 шт.), огурец (1 шт.), красный лук (1/2 шт.).
- Зелень – петрушка или укроп по вкусу.
- Соус – соус на основе йогурта или майонеза, добавьте специи по желанию.
- Специи – соль, перец, паприка, чесночный порошок по вкусу.
Приготовьте все продукты заранее, чтобы процесс сборки шаурмы прошёл быстро и удобно. Используйте свежие и качественные ингредиенты, это повлияет на итоговый вкус блюда.
Порции
Для шаурмы с сыром в лаваше берите порции по 150-200 граммов начинки на одну порцию. Основные составляющие: куриное мясо, сыры и овощи. Обязательно используйте свежие ингредиенты, это улучшит вкус.
Срежьте лаваш пополам, чтобы получить два отдельных листа. Это легко управляемые порции, которые удобны для подачи. Старайтесь уложить начинку так, чтобы она не распадалась при сворачивании. Используйте салат, помидоры и соусы для добавления вкуса и сочности.
Приготовив стандартные порции, вы можете адаптировать размер под свои предпочтения. Для детей достаточно 100 граммов начинки. Для гурманов и любителей обильных закусок увеличьте порцию до 250-300 граммов. Пробуйте различные сочетания – это позволит разнообразить ваше меню.
Не забывайте, что баланс вкуса важен. Овощи и соусы должны гармонировать с основным ингредиентом. Неплохо будет предложить несколько вариантов соусов для гостей – это добавит интерактивности к трапезе.
Для блюда
Выберите свежий лаваш, который будет отлично держать начинку. Подходит как тонкий, так и чуть более плотный вариант.
Добавьте любимый сыр, например, моцареллу или сулугуни. Они отлично плавятся и придают блюду сливочный вкус.
Не забудьте о мясной начинке. К классической куриной можно добавить маринованный лук и специи для аромата. Если хотите вегетарианский вариант, используйте жареные овощи или грибы.
Чтобы добавить текстуру, включите хрустящий салат или свежие помидоры. Они добавят свежесть и сбалансируют насыщенность сыра.
Сделайте соус. Простая смесь сметаны с чесноком и зеленью прекрасно дополняет вкус шаурмы. Если предпочитаете острое, добавьте немного чили или хрена.
Обжаривайте шаурму на сковороде до золотистой корочки. Это придаст приятный вкус и сделает лаваш хрустящим, а сыр – плавким.
Для соуса
Для шаурмы отлично подойдут соусы на основе йогурта и майонеза. Смешай 200 г натурального йогурта с 1 ст. ложкой майонеза, добавь 1 зубчик измельченного чеснока и 1 ч. ложку лимонного сока. Хорошо перемешай. Этот соус придаст пикантность и свежесть.
Если любишь острые нотки, добавь в йогуртовую базу 1 ч. ложку острого соуса или мелко нарезанный чили. Такой вариант идеально дополнит вкус мяса и сыра.
Для любителей классики подойдет татарский соус. Просто смешай 100 г майонеза с 100 г сметаны, добавь 1 ст. ложку каперсов и мелко нарезанный петрушку по вкусу. Этот соус добавит кремовость и аромат.
Не забудь про соус Териаки. Он прекрасно подходит к куриному мясу. Смешай 3 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки меда, 1 ст. ложку кунжутного масла и немного имбиря. Полей готовую шаурму перед подачей.
. Он прекрасно подходит к куриному мясу. Смешай 3 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки меда, 1 ст. ложку кунжутного масла и немного имбиря. Полей готовую шаурму перед подачей.»>
Таким образом, соусы для шаурмы легко варьировать, подбирая именно то, что тебе по вкусу. Экспериментируй с ингредиентами и находи идеальные сочетания!
Пошаговый фоторецепт
Соберите все необходимые ингредиенты: лаваш, куриное филе, сыр, огурцы, помидоры, листья салата, чеснок, майонез и специи по вкусу.
На первом этапе нарежьте куриное филе кубиками. Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки. Приправьте солью и перцем.
Пока курица жарится, подготовьте овощи. Нарежьте помидоры и огурцы тонкими ломтиками. Листья салата промойте и обсушите.
На готовое филе добавьте натертый сыр и накройте крышкой, чтобы он расплавился. Это займет пару минут.
На лаваш распределите майонез с добавлением измельченного чеснока. Это придаст дополнительный вкус. Выложите курицу с расплавленным сыром, сверху добавьте нарезанные овощи и листья салата.
Аккуратно сверните лаваш, закрывая начинку. Заверните края, чтобы начинка не вытекала во время жарки.
На чистую сковороду добавьте немного масла и обжаривайте шаурму на среднем огне до хрустящей корочки с обеих сторон. Это займет около 3-4 минут на каждую сторону.
После жарки дайте шаурме немного остыть. Нарежьте на порционные куски и подавайте с любимым соусом или салатом.
Подготовиться
Соберите все необходимые ингредиенты и инструменты для приготовления домашней шаурмы с сыром. Вам понадобятся: лаваш, куриное филе, сыр (например, натертый сыр моцарелла или фета), свежие овощи (помидоры, огурцы, салат), специи и соусы (например, сметана или соус тунес). Также подготовьте сковороду и лопаточку для переворачивания.
Промойте и нарежьте свежие овощи мелкими кубиками, чтобы они удобно помещались в шаурму. Куриное филе лучше нарезать на тонкие полоски. Замаринуйте мясо со специями за 15-20 минут до готовки, чтобы придать ему аромат и вкус. Если хотите, добавьте немного лимонного сока и оливкового масла для дополнительного питания.
Проверьте запасы соусов. Если вы хотите приготовить собственный соус, смешайте сметану с пряностями и рубленым чесноком. Это добавит легкую пикантность.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Лаваш | 2-3 листа |
| Куриное филе | 300 г |
| Сыр | 150 г |
| Помидоры | 1-2 шт. |
| Огурцы | 1-2 шт. |
| Салат | по вкусу |
| Сметана / Соус | по вкусу |
Убедитесь, что все продукты свежие и качественные. Удобное рабочее место упростит процесс приготовления. Можно заранее разогреть сковороду, чтобы быть готовым к жарке после сборки шаурмы.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Порежь мясо на небольшие кусочки. Это обеспечит равномерную прожарку и мягкость. Подготовь приправы: используя аджику, паприку, чеснок и соль, придай мясу насыщенный вкус.
Очисти овощи: помидоры, огурцы и лук. Порежь их мелкими кубиками – это сделает начинку более свежей и хрустящей. Также приготовь сыр: натри его на крупной терке; плавленный или твердый вариант создаст отличный контраст с мясом.
Собери все ингредиенты на рабочей поверхности. Убедись, что они под рукой: это упростит процесс сборки шаурмы и сделает его более приятным.
Шаг 2
Подготовьте начинку для шаурмы. Нарежьте свежие овощи: огурцы, помидоры и салат. Используйте только спелые и хрустящие ингредиенты для лучшего вкуса.
Возьмите сыр, который хорошо плавится. Идеально подойдут фета, моцарелла или чеддер. Порежьте его кубиками или натрите на крупной терке, чтобы он равномерно распределился по начинке.
Подготовьте мясо. Если используете курицу, нарежьте ее на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с любимыми специями до золотистой корочки. Это добавит аромата и сочности.
Соберите все ингредиенты в одной миске. В качестве соуса используйте сметану или майонез, добавив любимые пряности. Это сделает вашу начинку более аппетитной.
Приятного аппетита и удачи с приготовлением!
Шаг 3: Обжаривание шаурмы на сковороде
Поместите сложенный лаваш с начинкой на сковороду. Прессуйте его слегка лопаткой, чтобы начинка равномерно нагрелась. Обжаривайте шаурму около 3-4 минут с одной стороны, до появления золотистой корочки.
Переверните шаурму на другую сторону и тоже обжаривайте около 3-4 минут. Не забывайте следить за температурой: при слишком высоком огне лаваш может подгореть, а начинка останется холодной.
По желанию, можно накрыть сковороду крышкой. Это позволит начинке прогреться быстрее и плавлению сыра. Когда обе стороны хорошо подрумянятся, снимайте шаурму со сковороды.
Дайте ей немного остыть, чтобы можно было аккуратно нарезать. Такой метод обжаривания создаст привлекательный хрустящий эффект и подчеркнет вкус начинки.