Главная » ДЕСЕРТЫ » Шоколадное мороженое

Шоколадное мороженое


Время приготовления: 3 часа 25 мин.

Время подготовки: 15 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: десерты

Рецепт подойдет на:
десерт, банкет.  

Ингредиенты:

Молоко 125 млСахар 3 ст. л.Сливки 33% 300 млШоколад чёрный 100 г

Мороженое с чёрным шоколадом

Предлагаю приготовить шоколадное мороженое. Такое мороженое готовится на основе чёрного шоколада и жирных сливок, и порадует сладкоежек необыкновенным нежным вкусом и особенной нежной текстурой. Мороженое готовится легко и просто. Сливки для приготовления такого мороженого берите жирностью не менее 33%, чтобы они хорошо взбились. Тогда мороженое выйдет особенно нежным.

Как приготовить "Шоколадное мороженое" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для приготовления шоколадного мороженого нам понадобится сахар, чёрный шоколад, молоко, жирные сливки.

Шаг 2

Соединить молоко и сахар. Довести до кипения, помешивая.

Шаг 3

Немного охладить и ввести в молоко поломанный шоколад.

Шаг 4

Растворить шоколад в молоке, помешивая ложкой.

Шаг 5

Сливки взбить.

Шаг 6

Порциями ввести сливки в остывшую шоколадную массу.

Шаг 7

Масса выйдет очень нежной и воздушной.

Шаг 8

Выложить массу в лоток. Закрыть крышкой и отправить в морозильную камеру на 3 часа.

Шаг 9

Во время заморозки 2 раза вытягивать мороженое и с помощью вилки разбивать кристаллы.

Шаг 10

Шоколадное мороженое готово.

Источник

Оставить комментарий