Попробуйте удивить своих близких необычным сочетанием вкусов – печеньем с сыром. Этот аппетитный десерт порадует как любителей соленого, так и сладкоежек. Начните с простого рецепта, в который входят любимые сорта сыра. Например, сливочный или гауда отлично подойдут для основы.
Смешайте мягкий сыр с маслом до получения однородной массы. Добавьте муку и разрыхлитель, чтобы тесто получилось легким и воздушным. Непосредственно перед выпеканием добавьте щепотку соли. Этот элемент раскроет все нюансы вкуса и сделает печенье более насыщенным.
Для оригинальности добавьте в тесто зелень или специи. Укроп или перец чили придадут печенью пикантность. Выпекайте на пергаменте при средней температуре до золотистой корочки. Подавайте теплым, и ваши гости оценят этот вкусный эксперимент.
Сырно-творожное печенье
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Творог | 200 г |
| Твердый сыр (тертый) | 100 г |
| Мука | 150 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Разрыхлитель | 1 ч. ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец (по желанию) | по вкусу |
Начните с разогрева духовки до 180 градусов. В глубокой миске смешайте творог, натертый сыр и яйцо. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, замешивая тесто до однородности. Если хотите добавить остроту, специи помогут сделать печенье более пикантным.
Сформируйте небольшие кусочки теста в виде круглых или квадратных лепешек и выложите на противень, предварительно застеленный бумагой для выпекания. Печенье можно дополнить семечками или кунжутом для текстуры и вкуса.
Выпекайте 15-20 минут, пока печенье не станет золотистым. Дайте остыть и наслаждайтесь свежим сырно-творожным угощением, которое идеально подойдет к любой чашке чая или кофе.
Мятное печенье со сливочным сыром
Для приготовления мятного печенья со сливочным сыром соберите следующие ингредиенты: 100 г сливочного масла, 200 г сливочного сыра, 150 г сахарного песка, 1 яйцо, 300 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. экстракта мяты и щепотку соли.
Сначала размягчите сливочное масло и тщательно смешайте его с сахаром до получения однородной массы. Затем добавьте сливочный сыр и яйцо, продолжая взбивать, чтобы все компоненты соединились. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель, экстракт мяты и соль. Месите тесто до его однородности.
Охладите тесто в холодильнике около 30 минут. Раскатайте его до толщины 5-7 мм и вырежьте печенье с помощью формочек. Поместите заготовки на противень, предварительно застеленный пергаментом.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье в течение 10-12 минут, пока оно не начнет слегка золотиться. После выпекания дайте печенью остыть.
Для крема смешайте 200 г сливочного сыра с 50 г сахарной пудры и добавьте немного экстракта мяты. Перемешайте до получения гладкой консистенции.
Соберите печенье, нанося крем между двумя половинами. Украсить можно шоколадом или посыпкой по желанию. Такое мятное печенье станет отличным угощением на праздники или в качестве десерта к чаепитию.
Печенье «Красный бархат» с содой
Для приготовления печенья «Красный бархат» с содой вам понадобятся следующие ингредиенты: 200 г муки, 50 г какао-порошка, 1 ч. л. соды, 150 г сахара, 1 яйцо, 120 мл растительного масла и 1 ч. л. уксуса. В качестве дополнительного акцента используйте 1 ч. л. ванильного экстракта и щепотку соли.
Начните с смешивания сухих компонентов. В отдельной чаше соедините муку, какао-порошок, соду и соль. Это поможет избежать комков и обеспечит равномерное распределение соды по тесту.
В другой миске смешайте сахар с яйцом. Взбейте их венчиком до получения однородной массы. Добавьте растительное масло и ванильный экстракт. Перемешайте до гладкости. Затем введите уксус: он активирует соду и придаст печенью легкость.
Теперь соедините сухие и влажные ингредиенты, аккуратно перемешивая до получения однородного теста. Из теста сформируйте небольшие шары и уложите их на противень, покрытый пергаментом. Оставляйте между печеньем пространство для их расползания при выпечке.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье около 10-12 минут. Оно должно слегка приподняться и приобрести плотность. Дайте печенью остыть на противне, затем перенесите его на решетку для полного охлаждения.
По желанию можно украсить печенье кремом из cream cheese или посыпать сахаром. Печенье получится нежным, с ярким шоколадным вкусом и характерным красным оттенком. Применяйте это простое домашнее лакомство к чаю или кофе – вашим близким понравится!
Чернично-лимонное бисквитное печенье
Для приготовления чернично-лимонного бисквитного печенья уделите внимание качеству ингредиентов. Используйте свежие или замороженные чернику и лимон. Начните с разогрева духовки до 180 градусов.
Соберите следующие ингредиенты:
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 50 мл растительного масла
- 1 лимон (цедра и сок)
- 100 г черники
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения легкой и воздушной массы. Добавьте растительное масло, сок и цедру лимона. Тщательно перемешайте.
В отдельной таре смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно вводите сухие компоненты в яичную смесь, аккуратно перемешивая до однородной консистенции. Важно не перекрутить тесто.
Осторожно добавьте чернику, сохраняя целостность ягод. Выберите форму для выпечки и выстелите ее бумагой для выпечки. Вылейте тесто в форму и разровняйте верх.
Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить чистой.
После выпечки дайте печенью немного остыть, затем нарежьте его на квадратные порции. Подавайте с чаем или кофе, наслаждаясь свежими цитрусовыми нотами и сладким вкусом черники.
Сдобное имбирное печенье с корицей и мускатным орехом
Для получения нежного и ароматного печенья, смешайте 200 г мягкого сливочного масла с 150 г сахарного песка. Вбейте одно яйцо и добавьте 50 мл патоки или меда. Хорошо перемешайте до однородной массы.
Добавьте 400 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 2 ч. л. молотого имбиря, 1 ч. л. корицы и половину ч. л. мускатного ореха. Замесите тесто, которое должно быть эластичным и немного липким.
Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 1 час. Это позволит ароматам соединиться и упростит раскатку.
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм. Вырежьте печенье с помощью формочек и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
При желании, перед выпечкой, смазывайте печенье взбитым яйцом для получения золотистой корочки. Выпекайте 10-12 минут, пока edges не станут золотистыми.
После выпечки дайте печенью остыть на решетке. Аромат и вкус сделают это печенье отличным угощением к чаю или кофе.
Песочное печенье с клюквой и сливочным кремом
Приготовьте песочное печенье с клюквой и сливочным кремом для незабываемого десерта. Рецепт прост, а результат порадует даже взыскательных гурманов.
Ингредиенты для теста:
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 400 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- 100 г сушеной клюквы
Приготовление теста:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В глубокой миске смешайте масло и сахар до легкой кремовой консистенции.
- Добавьте яйцо и продолжайте взбивать.
- Смешайте муку с разрыхлителем и постепенно вводите в масляную смесь.
- Добавьте клюкву и замесите тесто до однородной массы.
Формируйте небольшие круглые лепешки и выкладывайте их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета.
Ингредиенты для сливочного крема:
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахарной пудры
- 100 г сливочного сыра
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Приготовление крема:
- Взбейте сливочное масло до пышности, добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать.
- Постепенно введите сливочный сыр и ванильный экстракт, взбивайте до однородности.
Как только печенье остынет, намазывайте крем между двумя коржами. Это сочетание клюквы и сливочного крема создаст яркий вкус и отличный контраст текстур.
Подавайте печенье с чаем или кофе. Угощение станет настоящим украшением вашего стола!