Если вы хотите порадовать себя и близких ароматным кексом с насыщенным шоколадным вкусом, этот рецепт станет вашим верным помощником. Вам понадобятся распространенные ингредиенты и немного времени. В итоге, вы получите воздушный и мягкий кекс, который идеально подойдет к чаю или кофе.
Начните с подготовки продуктов. Вам понадобятся: 2 яйца, 150 г сахара, 100 мл растительного масла, 200 г муки, 50 г какао-порошка, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотка соли. Все эти компоненты легко найти в любом магазине, а результат превзойдет ожидания.
Следуйте простым шагам: взбейте яйца с сахаром до появления пены, затем добавьте масло. В отдельной миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль. Постепенно соедините сухие и жидкие ингредиенты. Перемешивайте до однородной массы, избегая комочков. Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-40 минут при температуре 180 градусов Цельсия.
Оставьте кекс остывать, а затем нарежьте его и подавайте к столу. Этот кекс не только вкусный, но и довольно просто готовится. Наслаждайтесь результатом и делитесь с друзьями!
Продукты для рецепта
Для кекса с какао подготовьте следующие ингредиенты:
- Мука: 200 г пшеничной муки высшего сорта.
- Какао-порошок: 50 г. Выбирайте качественный, чтобы улучшить вкус.
- Сахар: 150 г. Можно заменить на коричневый сахар для карамельного оттенка.
- Дрожжи: 1 ч. л. Используйте сухие, чтобы не терять время на активацию.
- Яйца: 2 штуки. Хорошо взбитые, они придадут кексу легкость.
- Молоко: 100 мл, теплое. Оно поможет сделать тесто более однородным.
- Растительное масло: 100 мл. Используйте обычное или оливковое.
- Ванильный сахар: 1 ч. л. Для аромата добавьте по желанию.
- Соль: щепотка. Подойдет обычная поваренная соль.
Эти продукты создадут основу для вкусного и ароматного кекса. Соберите все необходимые ингредиенты заранее, чтобы процесс выпечки прошел легко и быстро.
Порций
Этот простой рецепт кекса с какао рассчитан на 8 порций. Чтобы добиться идеального результата, используйте следующие пропорции ингредиентов для приготовления:
- 200 г муки
- 50 г какао-порошка
- 150 г сахара
- 100 мл растительного масла
- 200 мл воды или молока
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)
Для получения 8 порций используйте форму диаметром 20-22 см. После выпекания дайте кексу немного остыть перед нарезкой, чтобы он не крошился. Если хотите, можете подать кекс с шоколадной глазурью или посыпать сахаром-пудрой для добавления визуальной привлекательности.
Если планируете большую компанию, умножьте количество ингредиентов на 1,5 для 12 порций или на 2 для 16 порций. Убедитесь, что форма достаточно велика для улучшения выпекания.
Для основного блюда
Чтобы приготовить кекс с какао, прежде всего соберите необходимые ингредиенты: 200 г сахарного песка, 100 г масла, 3 яйца, 200 мл молока и 200 г муки, 50 г какао-порошка и 1 ч. ложку разрыхлителя.
Сначала размягчите масло, затем смешайте его с сахаром до получения однородной массы. Следующим шагом добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого. Влейте молоко и продолжайте перемешивать.
Постепенно вводите сухие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель. Смешивайте до получения однородного теста, избегая комочков. Вливайте тесто в смазанную маслом форму для кекса.
Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте кекс 35-40 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки: она должна выходить сухой. После выпекания дайте кексу остыть перед подачей. Этот десерт отлично подойдет к чаю или кофе.
Добавьте по желанию орехи или кусочки шоколада для разнообразия вкуса. Такой кекс станет прекрасным завершением любого приема пищи.
Для подачи
Посыпьте готовый кекс сахарной пудрой для изысканного вида. Если хотите немного разнообразия, подайте его с небольшим количеством взбитых сливок или мороженым. Отлично подойдет ванильное или шоколадное мороженое. Такое сочетание придаст десерту дополнительный вкус и текстуру.
Для более выразительного аромата используйте кокосовую стружку. Посыпьте кекс ей незадолго до подачи, это добавит интересный акцент. Можно вместе с кексом предложить чашку кофе или чая – горький напиток прекрасно сбалансирует сладость десерта.
Если хотите сделать ставку на шоколад, полейте кекс растопленным шоколадом. Оставьте немного шоколада для подачи в виде соуса. Ваши гости оценят такой креативный подход, и десерт станет заметной частью даже самого простого угощения.
Пошаговый фоторецепт
Соберите все необходимые ингредиенты, чтобы облегчить процесс. Вам понадобятся: мука, сахар, какао-порошок, яйца, разрыхлитель, масло и молоко.
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Мука | 200 г |
| Сахар | 150 г |
| Какао-порошок | 50 г |
| Яйца | 3 шт. |
| Разрыхлитель | 1 ч. ложка |
| Масло | 100 г |
| Молоко | 150 мл |
Разогрейте духовку до 180°C. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования легкой пены. Затем добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте.
В отдельной емкости соедините муку, какао и разрыхлитель. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную массу, чередуя с молоком. Мешайте до получения однородного теста.
Подготовьте форму, смазывая её маслом или выстилая пергаментом. Перелейте тесто в форму и отправьте в разогретую духовку на 30–35 минут. Проверяйте готовность с помощью зубочистки.
После выпечки дайте кексу немного остыть, затем аккуратно извлеките из формы. Наслаждайтесь ароматным десертом с чаем или кофе!
Подготовиться
Соберите все необходимые ингредиенты: 200 г муки, 50 г какао-порошка, 150 г сахара, 3 яйца, 150 мл молока, 100 мл растительного масла и 1 ч. ложку разрыхлителя. Убедитесь, что продукты свежие. Подготовьте кухонные инструменты: миску, венчик или миксер, форму для выпечки, пергаментную бумагу и полотенце для уборки.
Разогрейте духовку до 180°C. Это позволит тесту равномерно пропечься. Заранее помойте и высушите все предметы, чтобы избежать лишнего беспорядка во время работы. Измерьте ингредиенты с точностью, это гарантирует необходимую текстуру кекса.
Приготовьте форму для выпечки: выстелите дно пергаментом, а бока смазать растительным маслом, чтобы кекс не прилип. Это значительно упростит извлечение изделия после выпекания. Теперь вы готовы перейти к следующему этапу — смешиванию ингредиентов!
Шаг 1
Соберите все необходимые ингредиенты: 200 г муки, 50 г какао-порошка, 150 г сахара, 150 мл молока, 100 г растопленного масла, 3 яйца и 1 ч. л. разрыхлителя теста. Убедитесь, что все продукты свежие и комнатной температуры для получения однородной массы.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Это обеспечит равномерное выпекание коржа. Подготовьте форму для кекса: смазывайте ее маслом и посыпайте мукой, чтобы кекс легко вытянулся после выпечки.
Измерьте и просейте муку вместе с какао-порошком и разрыхлителем. Это поможет насытить смесь воздухом и избежать комков. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения светлой и пышной массы. Затем добавьте молоко и растопленное масло, аккуратно перемешивая.
Теперь соедините сухие и жидкие ингредиенты. Перемешивайте до получения однородного теста, следите, чтобы не было комков. Каждое движение должно быть мягким, чтобы сохранить воздух в тесте.
Шаг 2: Приготовление теста
Включите духовку и дайте ей разогреться до 180°C. Таким образом, кекс пропечется равномерно и получится воздушным.
В глубокой миске смешайте 200 граммов муки и 30 граммов какао-порошка. Проще всего сделать это с помощью венчика или ситечка, чтобы избавиться от комков и насытить смесь кислородом.
Затем добавьте 150 граммов сахарного песка и тщательно перемешайте. Сахар не только придаст сладость, но и поможет сформировать текстуру.
Теперь введите 2 яйца и 100 миллилитров растительного масла. Масло сделает кекс более сочным. Используйте миксер на низкой скорости, чтобы ингредиенты объединились. Обратите внимание на консистенцию теста – оно должно быть однородным, без видимых комков.
Добавьте 100 миллилитров молока, продолжая взбивать. Молоко придаёт мягкость, а также улучшает вкус. Если тесто по густоте напоминает густую сметану, это идеально.
В завершение добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя. Это позволит кексу подняться и стать легким. Осторожно перемешайте, чтобы разрыхлитель равномерно распределился по тесту.
Когда все ингредиенты объединены, поставьте миску с тестом в сторону на несколько минут. Это даст времени разрыхлителю активироваться. Следующий шаг – подготовка формы для выпечки.
Шаг 3: Выпекание кекса
Разогрейте духовку до 180°C. Это оптимальная температура для равномерного пропекания кекса с какао. Перенесите форму с тестом в заранее разогретую духовку.
Выпекайте кекс в течение 30-40 минут. На это время стоит настроиться, так как запах начнет наполнять кухню, создавая атмосферу уюта.
Чтобы проверить готовность, используйте деревянную шпажку или зубочистку. Вот несколько советов по этому поводу:
- Воткните шпажку в центр кекса. Если она выходит чистой, кекс готов.
- Если на шпажке остались кусочки теста, продолжайте выпекать еще 5-10 минут.
- Не открывайте дверцу духовки слишком часто – это может повлиять на подъем теста.
Когда кекс будет готов, аккуратно извлекайте его из духовки. Дайте ему остыть в форме около 10 минут, затем переложите на решетку. Оставшаяся сырость в форме может сделать корку слишком мягкой.
Наблюдайте, как кекс остывает. Запах и вид принесут вам радость, ожидая момента, когда вы сможете его нарезать и попробовать!
Шаг 4: Выпекание кекса
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Убедитесь, что ваша форма для кекса смазана маслом или выложена пергаментной бумагой. Это предотвратит прилипание и облегчит извлечение кекса после выпекания.
Перелейте тесто в подготовленную форму, равномерно распределив его ложкой. Постучите формой по столу, чтобы убрать воздух из теста и сделать кекс более плотным и однородным.
Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте около 40-45 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки: она должна выходить сухой из центра кекса. Если тесто прилипает, дайте ему немного времени, а затем снова проверьте.
После того, как кекс будет готов, достаньте его из духовки и оставьте остывать в форме на 10-15 минут. Затем аккуратно извлеките его и оставьте остывать полностью на решетке. Это поможет сохранить текстуру и предотвратит сырость.